EMSジムで⁉最近話題の豆苗の情報をお届けします♪ | ダイエットのプロがパーソナルジムで指導を行いつつ千葉市よりコラム記事の執筆も

こんにちは。MeYouGYMです。

トレーナーの私が最近ハマっている食材の栄養や効果についてのご紹介です🎵

私がさいきんハマっている食材それは…

🌱『豆苗』🌱

です☺

豆苗といえば数年前に少しブームになり豆苗レシピなどがテレビでよく紹介されている場面を見たことがある方も多いのではないかなと思います。

今日はそんな豆苗について沢山お話ししていこうと思います！

まず『豆苗』というのは

　　　えんどう豆の若い葉と茎(緑黄色野菜)　です。

豆苗として食べるようになったのは中国から伝わってきたものなんです。

なので中華料理などで多くが取り上げられています。

そんな豆苗のポイントとして

植物工場で水耕栽培での生産、なので天候に左右されない野菜なんです。

お値段もリーズナブルなので比較的食事に取り入れやすいかと思います。

最近では再び、

栄養価の高さ、使い勝手の良さ、再収穫できる楽しさから

注目を浴びています。

この栄養価についての嬉しい点をまとめてみましょう🔴

Point１　女性に嬉しい栄養素が沢山！

　　　　　ビタミンK：骨の形成　☆更年期の女性に大切

　　　　　ビタミンA,ビタミンC：活性酸素を除去　☆若々しさを保てる

　　　　　葉酸：赤血球の形成　☆妊娠中や授乳中に必要な栄養を簡単に摂れる

Point２　豆と緑黄色野菜両方の栄養を持つ！

　　　　　豆：タンパク質、ビタミンB1,B2,B6

　　　　　緑黄色野菜：βカロテン、ビタミンC

　　　　　これら2つの栄養を持っているので緑黄色野菜の小松菜と比べると栄養素は2倍！

Point3　燃焼促進！

　　　　　ビタミンB群は代謝upに良い◎

　　　　　‹ビタミンB群›ビタミンB1,B2,B6 ナイアシン 葉酸 パントテン酸

　　　　　B群は糖質や脂質を燃やすのに必要

　　　　　食物繊維も多く含まれているのですが食物繊維はB群と組み合わさることでより脂肪　　　　　　

　　　　　燃焼力がup☝

そして次は効果についてです●

栄養価の部分でも書いていますが☆印の部分も効果に含まれますが

こちらでは美容効果について書いていこうと思います。

01┃若々しさをキープ　抗酸化ビタミンにより

02┃ターンオーバー　　βカロテンにより

03┃ハリとツヤ　　　　ビタミンCにより

04┃明るい顔色に　　　ビタミンEにより

05┃デトックス　　　　食物繊維により

以上のように栄養と効果をまとめさせていただきましたが

非常に体に良い野菜のうちのひとつなんです！

そして！豆苗といえば知っている方も多いかと思いますが

１株で２度美味しい！というのが特徴ですよね♪

食べ終わった後、根の部分を水に浸しておくと1週間から10日で再収穫が出来るんです☺

上手に育てれば2回の再収穫が出来ると言われていますが環境や衛生面から1回のみが安全だと言われています。

なので皆さんも1回再収穫を体験したら次は新しい苗で挑戦してみましょう👆

そんな豆苗の保存方法ですが、未開封の場合は冷蔵庫か野菜室かどちらでも大丈夫です。

開封した状態の豆苗は野菜室で保管していただくと冷蔵庫よりも鮮度が保たれるのでおすすめです☆

どの時期でもスーパーに行けば手に入る豆苗、みなさんもお手に取ってみてくださいね💚

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