週に1~3回は食べてほしい!千葉駅近ジムトレーナーが魚の栄養価についてご紹介♪

query_builder 2021/12/13
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こんにちは。MeYouGYMです。


今回は日本食に観点を置いてみようと思います🍚

日本食といえば🐟お魚🐟ですよね。


イタリアンよりも中華よりも和食が身体に良いというのは馴染みのあるお話しかと思いますが『魚を中心とした日本食(和食)は健康食』と言われています。


ではお魚を食べると身体にどのような良い影響があるのか、

簡単に説明していこうと思います。


🐡魚を週に1~3回食べると死亡のリスクが減少🐡

例えば脂肪の多い豚肉やソーセージなどの加工肉は飽和脂肪酸が多く含まれており、この脂肪は摂取しすぎると悪玉コレステロールが増えやすい体になってしまいます。


反対に魚に多く含まれる多価不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを増やさないということが特徴です。週にこの間隔で魚を食べることは脳卒中やうつ病などの慢性疾患の予防にも繋がります。


予防という面で1番挙げられているのは『糖尿病』です。

これは国立国際医療研究センターなどが明らかにしている情報で糖尿病のリスクが低くなるのは脂の多い魚です。

例)サケ・アジ・イワシ・サンマ・サバなど



また魚のどの部位を食べるのかによって栄養や効果が変わります。

【頭と目の周り】ビタミンA・B1やDHAEPAが含まれている

【骨】カルシウムやミネラル、コラーゲンが多く含まれている

【身】タンパク質が沢山!DHAEPAが多く含まれている
【筋隔】白い筋の事。部位の中で1番カルシウムが含まれている

【内臓】カルシウムを働かせるビタミンDが多くミネラルも多い

【血合】ビタミンの宝庫✨タウリンや鉄分も多く含まれている

【皮】身よりもビタミンA・B1を多く含む。B1は黒い魚に多く含まれる

普段何気なく食べている部位だったり苦手で食べれなかったりするものまで1つ1つ成分がしっかりあり栄養満点💯なんです★


それではここで今出てきた成分についてのポイントをお伝えします!

1.お肉よりも沢山!良いタンパク質

魚に含まれているタンパク質は消化されやすく他にも塩分を排出する働きや高血圧の予防に。

2.頭がよくなる!DHA

細胞を作る為に必要な細胞。脳の働きを活発にする事で記憶力や学習能力を高める。

3.視力が良くなる!タウリン

疲れを摂ったり血管の中を綺麗にする働きがある。

4.歯や骨を丈夫に!カルシウム

骨粗しょうの予防や病原菌への抵抗力UP。小魚が摂取しやすい。

5.血管の中を綺麗に!EPA

悪玉コレステロールを減少させてくれる。

6.中からキレイに!コラーゲン

たんぱく質の一種。サケの皮をはじめ、うなぎや缶詰などにも含まれている。



以上のように長々と説明をさせて頂いましたが、

お魚は他の食材と比べてもかなり健康に良く、栄養価の高い食材ばかりです。

生魚が苦手な方は火を通して焼く、煮る、などひとつ工程を加えていただくだけで

摂取しやすくなるんじゃないかなと思います。


毎季節ごとに旬の魚も変わっていき1年中飽きずに食べられるというのが良いポイントですよね。

普段は気にせずに食べてるかと思いますが今日食べている魚を食べることによってどんな効果があるのかというのを調べながらだと楽しみながら食事もできるかと思います。


ぜひ皆さんも調べてみてくださいね♪



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