スーパーフードについて千葉市のジムトレーナーが紹介

2021/08/29

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皆さんこんにちは！MeYOU GYMです！

皆さんスーパーフードって聞いたことありますか？

ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが今回はスーパーフードの紹介をします！

スーパーフードとは？

一般的な食品に比べ栄養価が高く、バランスも優れている食品のこと。または一部の栄養、健康成分が突出して多く含まれている食べ物のことです！

サプリメントと食材の間のような物で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途の２つを持ち合わせています。つまり、低カロリーなのに栄養が豊富に摂取できることが強みです。

では一般的なスーパーフードを紹介します！

・アサイー

〔特長〕

ブラジル、アマゾンを原産としたヤシ科の植物でブルーベリーより少し実が小さい。アサイーにはブルーベリーの約18倍のポリフェノールが含まれている。他には鉄分やビタミン、アンチエイジング効果のある抗酸化物質があります。貧血の予防や、ポリフェノールの抗酸化力による美肌効果も得られます。

・チアシード

〔特徴〕

メキシコ原産のチアというシソ科の植物の種、黒色と白色の2種類があります。栄養が豊富なことから栄養の宝庫と呼ばれています。

チアシードには整腸作用、冷え対策、肌荒れ改善、シミしわ等の老化対策などの効果があります。

また、チアシードに含まれているグルコマンナンが水分で膨らむため、満腹感も得られます。皆さんも瓶等に入っているものを見た事がある方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そんな栄養の宝庫と呼ばれているチアシードには、たんぱく質、aリノレン酸、食物繊維、ミネラル(カルシウム、セレン、亜鉛、鉄)などです。ちなみに食物繊維はアボカドとごぼうの6倍以上、鉄はほうれん草の3倍以上含まれています。

aリノレン酸…体内で作り出せない必須脂肪酸。体内で生産されないため食事にて取り入れなければなりません。体内でDPA,DHAへ変換され血中の悪玉コレステロールを減らしたり、血の流れを良くします。

セレン…体内に必要なミネラル。過酸化脂質の生成を抑制する酵素の成分として働き、老化対策に役立ちます。セレンが不足すると、シミが増えやすくなったり、髪が抜けやすくなります。

グルコマンナン…チアシードが水分を含み膨張したときにできるゼリー状の物の成分には便を柔らかくし、排便を促進する役割をもっています。

・ココナッツ

〔特徴〕

ヤシ科のココヤシの果実。

ココナッツオイル、ココナッツミルク、ココナッツウォーター、ココナッツパウダーなどココナッツから色々なものが抽出されます。その中でもスーパーフードとしてはココナッツオイルがおすすめです。ココナッツオイルは体内に吸収されてからエネルギーとして活用される中鎖脂肪酸が含まれていて、体脂肪として蓄積するのを防ぐ効果があります。

・スピルリナ

〔特徴〕

世界最古の植物と呼ばれる30億年前に出現した小さな苔です。還元物質や8種類の必須アミノ酸、また50~60種類の栄養素がバランス良く含まれています。また肉あ魚よりも多いたんぱく質、免疫力を高める緑黄色野菜に含まれているβカロテンが含まれています。

・アマランサス

南米産のヒユ科の雑穀です。キヌアと似ていて細かく魚卵の様で食感はプチプチとしています。食物繊維やカルシウム、ビタミンk、リン、鉄分を多く含んでおり、穀物の中で最も栄養が豊富といわれています。白米と一緒に混ぜて炊くのがおすすすめです。

・クコの実(ゴジベリー)

〔特徴〕

昔から和漢、薬膳の食材として使われていたスーパーフードです。ビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維など約100種類以上の栄養成分が含まれていて健康や美容の効果があります。加熱調理可能なのでスープに入れたりヨーグルトに入れたりするのがおすすめです。

今回は6つのスーパーフードについて説明しました。他にもエナジースーパーフードなどあるのでまた次回ブログにて紹介しようと思います！スーパーなどでスーパーフードを見かけると得体のしれない物が売られているようで、買うのが怖いですがこれを機に栄養価の高いスーパーフードを食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。この6種類以外にもたくさん種類があるので良かったら調べてみてください^^

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